SEQUILHOS DE LEITE CONDENSADO COM 3 INGREDIENTES│ BISCOITOS

INGREDIENTES:

80 g de manteiga com ou sem sal em ponto de pomada (1/3 de xícara +1 colher de chá)

200 g de leite condensado integral 8% de gordura (+ou – meia caixinha)

240 g de amido de milho (2 xícaras)

PREPARO:

1.Pré-aqueça o forno à 180°C.

2.Misture o leite condensado e manteiga até ficar homogêneo.

3.Adicione o amido de milho e misture novamente.

4.Porcione (usei a medida de 1/2 colher de sopa, que rendeu bolinhas de 15g), boleie, disponha em uma assadeira forrada com um bom papel manteiga ou untada com manteiga e leve para assar no forno que estava previamente aquecido até dourar a base, no meu forno com o tamanho de 15 g cada demorou 10 minutos.

5.Aguarde esfriar e só depois retire da forma.

DICAS:

É importante que o leite condensado seja bem consistente/espesso para manter a consistência ideal da massa

Se o leite condensado que estiver usando não seja bem grossinho é só mudar a forma de preparo, misture a manteiga com o amido de milho e adicione o leite condensado aos poucos até obter uma massa homogênea e que forme bolinhas sem grudar nas mãos.

Usei a colher medidora de 1/2 colher de sopa para porcionar, mas pode fazer do tamanho que preferir, o importante é ficarem do mesmo tamanho para asserem no

Asse apenas até a base ficar dourada, se dourar mais eles podem ficar com a base queimada e ainda resultar em biscoitos muito duros.

Armazene em um pote ou saquinho com um bom fechamento, de preferencia hermético, para que fiquem crocantes por mais tempo.

Rendimento:+ ou – 520 gramas / 34 unidades de 15g (1/2 colher de sopa)

Validade: 15 dias em temperatura ambiente dentro de um saquinho ou pote bem fechado

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas