BOLO INVERTIDO DE BANANA

INGREDIENTES:

Cobertura:

200 g de açúcar cristal (1 xícara)

4 à 6 unidades de banana caturra/ nanica

Bolo:

3 ovos

180 ml de leite (3/4 de xícara)

120 ml de óleo (1/2 xícara)

200 g de açúcar (1 xícara)

240 g de farinha de trigo (2 xícaras)

10 g de fermento químico em pó (2 colheres de chá)

1 pitada de sal

PREPARO:

DICAS:

Muito cuidado com o caramelo, não deixe caramelizar demais, pois queima e fica amargo, derreteu já está bom. Ah, cuidado também para não se queimar.

A quantidade de banana pode variar de 4 à 6 unidades dependendo do corte e do tipo de banana que usar. Utilizei 4 unidades da caturra/nanica, cortadas em 3 partes no sentido do comprimento.

Não deixe a massa ultrapassar 3/4 da forma.

Desenforme o bolo morno para que as bananas desgrudem da forma.

Validade: 3 dias na geladeira

Rendimento: 1 forma de 30x20x5

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas