BALA DE LEITE EM PÓ

INGREDIENTES:

395 g de leite condensado (1 caixinha)

15 ml de glucose de milho ou açúcar invertido (1 colher de sopa)

65 g de leite em pó integral (1/2 xícara)

15 g de manteiga (1 colher de sopa)

PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até desgrudar bem da panela (1 ponto acima do brigadeiro de enrolar)

2. Desligue o fogo e continue mexendo até ficar lisinho.

3.Transfira para um saquinho de congelar ou plástico filme e aguarde esfriar em temperatura ambiente.

4. Faça um rolinho, cubra com leite em pó, corte e finalize no leite em pó.

5. Embale 1 a 1 ou guarde em um saquinho bem fechado.

DICAS:

•Caso passe do ponto, basta adicionar um pouco de creme de leite e cozinhar novamente.

A glucose serve para evitar a cristalização da bala, mas caso não tenha ou não queira colocar é só omitir.

Validade: 5 dias em temperatura ambiente

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas