BRIGADEIRO DE RUM RECHEADO COM PANETONE

INGREDIENTES:

395 g de leite condensado (1 caixinha)

45 g de creme de leite (3 colheres de sopa)

50 g de chocolate branco

80 ml de rum (1/3 de xícara)

1 pitada de sal

25 cubinhos de panetone (de +ou – 3 g cada)

Confeito (usei chocopower do maior)

PREPARO:

DICAS:

Se quiser um sabor mais suave do rum, entre com ele no começo do preparo e quando estiver quase no ponto entre com o chocolate e termine de cozinhar. também pode usar chocotone para rechear.

Caso opte por usar pasta saborizante no lugar da bebida, adapte a quantidade.

O descanso de 8 horas juntamente com o ponto correto, garante aquele formato bem redondinho. O sal serve para realçar o sabor, ele não vai salgar o brigadeiro.

Pode usar essa mesma base e mudar o chocolate ou ainda a bebida (Whisky, champanhe, cachaça…)

Validade: 5 dias na geladeira ou 30 dias congelado

Rendimento: 25 unidades de 15 g (peso do brigadeiro)

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas