COXINHA DE MORANGO

Coxinha de morango com brigadeiro que é um doce muito procurado em confeitarias e deliverys.

INGREDIENTES:

395 g de leite condensado (1 caixinha)

30 g chocolate em pó 50 % (4 colheres de sopa)

50 g de creme de leite (3+1/2 colheres de sopa)

1 Pitada de sal

Morangos

Granulado de chocolate

PREPARO:

DICAS:

O descanso de 8 horas garante que o formato fique perfeito.

Para deixar as coxinhas padronizadas, pese o morango e o brigadeiro juntos. Aqui usei o peso total de 70 g.

Retire as folhas mas deixando o cabinho, isso fará com que seu morango não solte água e consequentemente não azede com facilidade.

Validade do brigadeiro: 5 dias na geladeira ou 30 dias congelado

Validade da coxinha montada: 1 dia

Obs: xícara medidora padrão de 240 ml

Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas