PÃO FOLHA│WRAP│RAP
Pão folha, também conhecido como wrap, rap 10 ou chapati. Leva poucos ingredientes, é fácil de fazer, muito versátil e é um super quebra galho para aqueles dias que vc não sabe o que comer. Pode tirar do freezer e colocar direto na frigideira!
INGREDIENTES:
480 g de farinha de trigo (4 xícaras)
240 ml de água morna (1 xícara)
60 ml de óleo (1/4 de xícara)
12 g de sal (2 colheres de chá)
PREPARO:
DICAS:
Caso necessite, acrescente mais água, de colher em colher, pois dependendo da farinha ela absorve mais ou menos água.
Como essa massa não tem sova, o descanso serve para desenvolver o glúten.
Não deixe a massa descoberta em nenhum momento, para que ela não resseque.
Após sair da frigideira é essencial que deixe-as dentro de um pano de prato para que elas esfriem e fiquem maleáveis, se deixar esfriar sem abafa-las, elas ficam quebradiças.
Validade: 7 dias na geladeira ou 90 dias congelado
Rendimento: 16 unidades de 20 cm
Obs: xícara medidora padrão de 240 ml
Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas
