2 TIPOS DE GRANOLA
INGREDIENTES:
Granola tradicional:
165 g de aveia em flocos (1+1/2 xícara)
80 g de oleaginosas (3/4 de xícara)
40 g de coco em fitas (1/2 xícara)
45 ml de óleo de coco (3 colheres de sopa)
60 ml de mel ou melado de cana (4 colheres de sopa)
20 g de açúcar mascavo (2 colheres de sopa)
1 pitada de sal
70 g de frutas secas (1/2 xícara) OPICIONAL
10 g de gergelim, linhaça ou chia (1 colher de sopa) OPICIONAL
3 g de canela (1 colher de chá) OPCIONAL
2 g de gengibre em pó (1/2 colher de chá) OPCIONAL
Granola sem aveia :
135 g de oleaginosas (1 xícara)
40 g de sementes (1/3 de xícara)
80 g de coco em fitas (1 xícara)
30 ml de óleo de coco (2 colheres de sopa)
60 ml de mel ou melado de cana (4 colheres de sopa)
10 g de açúcar mascavo (1 colher de sopa)
1 pitada de sal
70 g de frutas secas (1/2 xícara) OPCIONAL
10 g de gergelim, linhaça ou chia (1 colher de sopa) OPICIONAL
3 g de canela (1 colher de chá) OPCIONAL
PREAPARO:
DICAS:
Opções de oleaginosas: Amêndoa, Amendoim, Avelã, Castanha de caju, Castanha do Brasil, Macadâmia, Nozes, Pistache…
Opções de sementes: Pepita de girassol, abóbora…
Opções de frutas secas: Ameixa-preta, Figo, Goji berry, Tâmara, Uva-passa, Cramberry, Damasco, Banana passa, Maçã desidratada…
Os opcionais são aquilo que se forem retirados não interfere na estrutura da receita, mas fazem toda a diferença no quesito sabor
O óleo de coco pode ser substituído por outros mais comuns como de girassol (só não aconselho de soja pois deixa um sabor muito presente)
Pode usar o açúcar branco no lugar do mascavo, mas não vai ter o mesmo sabor
Obs: xícara medidora padrão de 240 ml
Todas as medidas em xícaras são medidas aproximadas
